魅惑の調味料店 ZUCI
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ZUCI(シュチ)です。
ZUCIは『輝く・明るい』といったサンスクリット語。日々の食卓を明るく輝いたものになるように魅力的な調味料の販売をタイ食材からスタートしました。
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魅惑の調味料店 ZUCIのオリジナル生香辛料『コリアンダーペースト』のご紹介

薬園台の由来 薬園台のコリアンダーペースト

コリアンダーペースト

入荷するとすぐに売り切れてしまう生の香辛料コリアンダーペーストline 天然生活7月号
コリアンダーペーストは千葉県産のコリアンダーとにんにくをペーストにしたオリジナルの生香辛料です。

国内のコリアンダーは大変高価ですが、こちらはお手軽な価格で冷蔵保存しやすく作りました。

塩麹やバターに混ぜたり、オリーブオイルやピラフに加えると相性抜群です。
特に、鶏のから揚げや白身魚のソテーに合わせると絶品です!!
コリアンダー、パクチー好きな人にぜひおすすめ!!

●コリアンダーペースト
【原材料名】コリアンダー・にんにく・しょうが・塩・こしょう
【内容量】90g
【賞味期限】7日間 ラベルに表示
【保存方法】冷蔵庫保存 (到着後すぐに冷凍すると1か月は保存できます。)

●アロイペースト
【原材料名】にんにく・コリアンダー・しょうが・塩・こしょう
【内容量】90g
【賞味期限】14日間 ラベルに表示
【保存方法】冷蔵庫保存 (到着後すぐに冷凍すると1か月は保存できます。)
--→季節や気温など、コリアンダーの発育状況により変わりますが、賞味期限内で商品の色が茶色っぽく変色することがあります。賞味期限内であれば問題なくご使用ください。(食品検査機関にて検査済みです。)
生食でご利用いただく場合は色のきれいな使用はじめがおすすめです。

安全性について
●コリアンダーペーストを作る際に原料となるコリアンダー(パクチー)の放射線量測定結果はコチラ
●食品検査機関による一般生菌検査結果はコチラ

【メディア掲載】週刊女性自身7月8日号line

【メディア掲載】女性自身7.02号先日取材を受けました当店のオリジナル生香辛料『コリアンダーペースト』が本日発売の週刊女性自身 7月2日号に掲載されました。

『ベトナム式ダイエット6か条でアオザイ脚をつくる!』という企画の中に『ベトナム式ルールを取り入れた家庭用レシピを どうぞ♪』というレシピが紹介されているページがあります。

そこの一角に『これで本格的なベトナムの味を再現!』として写真入りで掲載されております。

ベトナムでもパクチー(ザウムイ)はたくさん使用されます。生春巻きなどにも入っていますね。
コリアンダーは世界各国で香辛料として活躍しています♪


【メディア掲載】web版毎日新聞 『毎日.jp』 line

毎日新聞記事